琉璃苣Borago officinalis L. 學名:Borago officinalis L. 中名:琉璃苣英名:Borage 、Beebread,、Bugloss 原產地:北歐 屬名:Borago 種小名:officinalis 生活型:草本，高約60cm。樹幹及枝條的描述:莖密佈白色絨毛。葉的描述:單葉，披針形至卵形，密披白色絨毛。花序及花被的描述:花如星型，花冠藍紫色。生育環境:適合排水良好，陽光充足的環境。用途描述:可食用，及提煉琉璃苣油，具有多種功效。琉璃苣為紫草科琉璃苣屬一年生草本植物，原產於地中海沿岸及小亞細亞。其莖葉脆嫩而多汗液，具黃瓜香味，含有較高的營養及有益健康的物質。
一、生長習性﹕喜溫植物，耐高溫多雨，也耐乾旱，不耐寒，要求不太貧瘠的土壤。
二、繁殖方法﹕可直播或育苗移植。露地栽培一般宜春季播种，保護地栽培可根據需要全年進行。種子為小堅果，種皮較硬，播種前宜用溫水浸泡1～2天，每天換水，經浸泡後播種出苗快且整齊。然後將處理過的種子採取穴播，播於整好的苗床中。梅穴播種3～4粒，每平方需種0.5～0.7克，播後覆細土，厚度為2～3cm。
三、栽培與養護﹕ 定植﹕育苗移植在3～5片真葉時定植，株距20～30cm，行距30～40cm，種植後澆透水。
田間管理﹕苗期進行除草、鬆土，直播苗於3片真葉時間弱苗，多餘苗，每穴留苗1～2株，葉片生長期保持田間濕潤，開花候減少澆水，一般無病蟲危害，不使用農藥。
四、用途﹕琉璃苣的嫩莖葉具有黃瓜香味，有多種芳香簇化合物和硅酸。用莖葉制成拌沙拉的調味汁，芳香宜口，具有利尿作用。放於泡菜中，能使泡菜長久儲存且誘人清香。其花可作蜜餞，也可點綴蛋糕和其他糕點。
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特性： 1.一年生草本，全日照植物
2.暗綠色披針葉至卵形葉，無光澤，有粗毛
3.淺藍色星形花，夏季著生於於分枝花穗上
功效： 解除緊張、抑鬱，對發燒、乾咳和皮膚乾燥 有療效，刺激乳腺分泌，調經、降血壓 用途：
1.沐浴、皮膚保養、薰香
2.泡茶、煎煮、燉湯、糕點、淹漬 琉璃苣
Borage別名：琉璃花、玻璃苣。
性狀：一年生草本。葉柔軟呈長橢圓形，莖葉有白色絨毛。開花，色藍，星狀花。 繁殖：播種，以秋播較佳。具主根不耐移植，宜直播。
栽培管理：喜好乾燥，日照充足，排水良好之土壤，澆水時需土壤乾時才澆，避免澆淋於葉面。 用途：精油、茶飲、食用、美容。採收部位：葉、花、種子。 http://home.kimo.com.tw/kikiwu5400/herb/Borage.html
琉璃苣Borage又名Starflower為紫草科的一年生草本植物，株高由30至60公分不等，原產地中海沿岸的歐洲各個國家。其葉子、花及種子都富含營養素並有藥用價值。除了藥用外，更可將它做為蔬菜煮食或生吃，尤其是生菜沙拉利用最多。
琉璃苣的花色為藍色，在英國，這種紫草科的星狀花朵被稱呼為「星之花」。琉璃苣高貴的特質可能源自於它含有豐富的鈣、鉀和礦物質，據研究顯示，琉璃苣能影響腎上腺。
近10年來則以琉璃苣種子所萃取出的油最為著名。因為琉璃苣油含有豐富的Omega-6多元不飽和脂肪酸，其中的迦瑪亞麻油酸GLA (Gamma-Linolenic Acid)更高達濃度25%-30%，也是天然植物油中含GLA濃度最高的，約為一般月見草油的2-2.5倍(月見草油的GLA含量只有7-9%)。這種脂肪酸是人體製造前列腺素PGE1的必需脂肪酸，只在母乳才能發找到的必需脂肪酸 前列腺素PGE1是細胞功能的調節者，控制人體每個細胞和器官的功能。是達到最巔峰新陳代謝狀態所必需。它原本是靠食物中的亞麻油酸轉化成GLA後，才能生成。但在轉換的過程中阻礙因素太多，尤其年過30，轉換過程更是困難重重。而琉璃苣內含豐富的GLA，在餐食中加入琉璃苣油，就等於給人體直接供應能製造PGE1的原料。
前列腺素PGE1對人體的功能如下：循環系統：抑制血小板的結塊，減少血液凝結的危險性；幫助血管擴張，保證適當的血流進出心臟，也幫助改變動脈硬化 造成的阻塞影響；幫助減低體內在肝臟中產生的膽固醇。免疫系統：控制了Lymphokines（淋巴因子）的釋放，減少免疫細胞的增殖，也減低組織胺的分泌，幫助阻止廣泛的敏感反 應；它也減輕疼痛，對抗發炎。
